Idea-speaker
Livskvalitet

Børn og fisk

I forbindelse med, at jeg er ved at opstarte et projekt om udvikling af lystfisketurisme på Djursland, har jeg en ide om, at det kan kobles med børn og deres tilgang til at spise fisk.

Mit postulat er, at børn der dyrker lystfiskeri, eller er med på lystfiskeri, har en betydelig større affinitet for at spise fisk, og ikke mindst andre fiskeformer end panerede fiskefiler og makrel i tomat, end andre børn. Forholdene er selvfølgelig lidt mere nuancerede, da parametre som forældrenes forkærlighed for fisk, tilgang til tilberedning mv. også indgår.

Jeg vil tro, der kan laves et forskningsprojekt, hvor børnenes spisevaner af fisk kortlægges ud fra bl.a. ovenstående parametre via interviews, og at der laves nogle events, hvor børnene selv fanger og tilbereder deres fisk for at belyse, om det kan ændre deres spisevaner i forhold til fisk.

Jeg har nogle flere tanker om en projektudformning, men vil lade det blive ved ovenstående.

Kommentarer (0)

Der er lukket for kommentarer